 |
Nyt kun joulun leipomuksia on aika suunnitella, niin haluan antaa teille lukijoille ohjeen joulun parhaaseen leipään, Maalahden limppuun. Maultaan se on melkein kuin saaristolaisleipä. Tästä taikinamäärästä tulee pellillinen makoisaa limppua. Jaan valmiin leivän yleensä kuuteen neliömäiseen osaan ja pakastan. Tästä riittää sitten syötävää koko jouluksi ja maistuu erittäin hyvältä. Näitä aineksia tarvitset: 1,5 l haaleaa vettä 50g hiivaa 3dl siirappia 1/2kg fariinisokeria 1 kkp sokeria 2 kkp maltaita 2 tl ruokasoodaa 4 rkl suolaa 1,5kg ruisjauhoja 1kg vehnäjauhoja Sekoita kaikki ainekset ja alusta taikina. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Anna taikinan kohota 6 tuntia. Paista 3 tuntia 150 asteessa. Voitele valmiin leivän pinta siirappi-vesi-seoksella. Nauti vaikka ihan pelkästään voilla siveltynä, jouluruokien lisukkeena. Sopii myös erittäin hyvin juustotarjottimelle. HERKULLISTA JOULUN ODOTUSTA! |