Onko sinulla vielä joulun leipomiset hiukan vaiheessa, vai etkö ole löytänyt mieleistäsi reseptiä?
Siinä tapauksessa tämä ohje on juuri sopivan helppo ja sen ehtii vielä hyvin tehdä ennen joulua. Eikä se vaadi päivien säilyttämistä tullakseen herkulliseksi, vaan on heti valmis nautittavaksi.
 |
Sain ohjeen vuosia sitten ystävältäni Leenalta kun kumpikin olimme nuoria perheenäitejä ja tämä kakku on vuosien kuluessa muodostunut luottokakukseni, joka onnistuu aina. |
 |
Kakkuun tarvitset näitä aineksia: 1,5 kahvikupillista sokeria 125g voita 1 kananmuna 1/2 teelusikallista ruokasoodaa 1 kahvikupillinen maitoa kanelia, inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa, 1/2 teelusikallista kutakin ripaus suolaa 2 kahvikupillista vehnäjauhoja |
 |
Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi, lisätään muna ja vatkataan vielä vähän. Sooda ja mausteet sekoitetaan jauhoihin, jotka lisätään taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Taikina kaadetaan voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan ja paistetaan 175 asteessa 45-60 min. Tällä kertaa sekoitin taikinaan rusinoita saadakseni kakusta vielä hieman jouluisemman. IHANAA JOULUVIIKKOA SINULLE LUKIJANI ! |